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Pour éviter les bulles dans la pâte, il faut :

- Bien applatir la pâte lorsque vous la pliez -

- Mettre la partie pliée en premier dans la machine à pâte -

- Passer dans la machine à pâte au plus fin possible (sans que cela ne se déchire) -

- Regrouper le tout en évitant d'emprisonner de l'air -

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Et pour changer, j'attends vos astuces sur lilirousse@laposte.net.